Nuestro Sencha crece en el sur de Japón y está expuesto a la luz solar directa durante todo su ciclo vital, por lo que tiene un rápido ritmo de crecimiento. En concreto, este té procede de la primera cosecha, que tiene lugar a finales de abril y es la más valiosa.

Las hojas son de color verde oscuro y brillante y tienen una característica forma de aguja. Su infusión va del amarillo dorado al verde intenso, pero sigue siendo muy transparente, y tiene un sabor y un aroma muy característicos, refrescantes y armoniosos, que van de astringentes a dulces.