El Mirin endulzado con ámbar tiene una consistencia líquida y desarrolla un dulzor aromático debido a su contenido en azúcar.

Puede utilizarse para aliñar ensaladas y marinar pescados y carnes, así como en platos al wok, salteados y estofados.

Este condimento es una parte importante de la cocina japonesa, ya que combina la dulzura con el sabor salado y pleno del arroz, lo que da a cada plato un toque especial.