Salsa de soja Tamari SIN GLUTEN, de agricultura ecológica. Las materias primas ecológicas son todas de origen japonés, lo que garantiza la máxima calidad del producto.

El proceso comienza con la cocción al vapor de la soja (producida íntegramente en Japón). A continuación, se fermenta junto con el trigo tostado. Esta fermentación, junto con la de KOJI, permite obtener la salsa de soja tras 18 meses y varios cambios de estación que le confieren características diferentes. La fermentación lenta y sin aditivos da como resultado un producto ARTISAN de gran calidad.