Nuestro arroz para sushi se cultiva en Italia, en la zona de Vercelli. Un tipo de arroz ideal para sushi, de grano medio y redondo.

Compramos el arroz en Italia porque nos permite disponer de arroz «fresco» y de alta calidad. El arroz japonés tiene que transportarse en barco y durante el viaje envejece, con lo que su calidad disminuye inevitablemente. Por eso recibimos constantemente nuestro arroz y lo entregamos en bolsas envasadas al vacío y en una caja de cartón que lo protege.