Unser Miso aus japanischem Soja, Koji und Reis wird von einer Familie von Kunsthandwerkern hergestellt, die sich seit fast 100 Jahren diesem Handwerk widmen. Diese delikate und beliebteste Variante der leichten Miso-Paste ist ideal für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten: von Dressings, Suppen und leichten Marinaden bis hin zu Desserts.

Zubereitung: 200 ml Wasser zum Kochen bringen und 2 Esslöffel Miso-Paste einrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist – nach Geschmack mit Tofu, Fisch, Fleisch, Algen oder Gemüse verfeinern